だだちゃ豆の紹介でがんす

私がだだちゃ豆です。すくすく育っています

だだちゃ豆とは？

だだちゃ豆の特徴は、莢（さや）真ん中のくびれが深く、つづれ状になった2つの豆で、茹でるとえもいわれぬ香りと甘い味がする「枝豆の王様」です。
白山地区を流れる湯尻川の肥沃な土壌と気候との組み合わせによっておいしい枝豆になると言われております。

だだちゃ豆の由来

江戸時代末期、在来種の枝豆の中から出た変わり種の良い豆を、白山に帰農した士族の子孫・森屋藤十郎の娘お初が栽培したもの」がそのルーツと言われております。
「だだちゃ」とは鶴岡の方言で、由緒正しい旧家の主人のことを言い、女性は「ががちゃ」と呼ばれておりました。
「だだちゃ豆」の名付け親は、献上を受けられた１５代荘内藩主”酒井忠篤公と伝えられております。

だだちゃ豆が生育する過程

だだちゃ豆が頑張っている姿をご覧ください